Plaisirs gourmands

L’agneau de lait est mis à l’honneur par les chrétiens, les juifs et les musulmans lors de différentes célébrations. Subtile et savoureuse, sa viande est au cœur des rendez-vous festifs. Elle rassemble les hommes au-delà des religions. La force du terroir et des pratiques ancestralesL’agneau de lait est le fruit d’une tradition. Il représente la fierté des Pyrénées-Atlantiques. En effet, ...

Patrick Gauthier aime mettre nos belles régions dans vos assiettes. Les asperges du sud mais aussi les fraises Gariguettes de Plougastel en Bretagne. Gariguettes, un joli nom qui sonne la campagneCette variété née en France dans les années 70 doit son nom à un petit chemin qui menait au domicile de l’un des chercheurs de l’INRA à l’origine de la fraise ...

  Alors que l’on entre dans les traditionnels Saints de glace (voir notre lien) ces ces 11, 12 et 13 mai, nous récoltons 200 grammes de petits légumes roses et blancs et 500 grammes de jolies feuilles vertes et vigoureuses dans le potager. Nous décidons de changer nos habitudes en réalisant une soupe de fanes de radis. La recette est ...

La belle Armançon a pour objectif de renforcer l’activité commerciale dans le Tonnerrois. La mise en place d’une stratégie commune est profitable à tous ses membres. Elle génère du trafic et fidélise la clientèle grâce à la création d’outils marketing et la mise en place d’opérations de communication. De multiples Animations chaque année La belle Armançon organise différentes manifestations pour ...

Les 112 sarcophages qui trônent autour de l’église auraient été nettement plus nombreux en d’autre temps. On parle d’un millier de ‘cercueils’ en pierre déposés au VIIème siècle.   La légende racontée par les humains Face aux sarrasins qui pillaient la Gaulle, Renaud, fils d’Aymon, roi des Ardennes se serait laissé distraire par le chant des rossignols et se serait ...

Multiplions les rencontres qui ont du sens en local Le dernier week-end d’Octobre, Elisabeth Landrier invitait Jérôme Marchand à venir faire des gaufres au supermarché Bi1 d’Ancy-le-Franc. Un exercice nouveau pour Monsieur Quarré de Chocolat ! Mais Jérôme entend remercier Elisabeth pour son soutien aux producteurs locaux au fil des années. En concertation avec Elisabeth, il décide d’offrir les gaufres ...

En marge du centre-ville de Tonnerre, à la faveur d’une flânerie le long du canal, vous quittez les flots pour être happés par une boutique qui ressemble à une maison de poupée. Tirés par la curiosité, vous poussez la porte. Votre regard sautille alors sur la fraîcheur des couleurs et la presque naïveté apaisante des motifs. A l’Atelier Terre, Philomène ...

Noyers est en effervescence ce 31 octobre 2021. A l’exception d‘une commerçante qui a abreuvé les réseaux sociaux, la communication sur le Marché aux Truffes a été peu visible. Et pourtant ce sont environ 3000 personnes qui se sont déplacées pour l’événement. Truffes et belles gastronomie en terres médiévales A l’entrée de Noyers, Michèle Fanelli dédicace la trilogie de Mathias. ...

Jérôme Marchand c’est Monsieur Quarré de chocolat à Quarré-les-Tombes. L’homme est doux, solide, aussi délicieux que ses gaufres et autres produits de dégustation. On l’aime, alors d’emblée, on le tutoie et l’on se pince de joie car il est au bi1 d’Ancy-le-Franc. Ici, pas la peine de faire la queue pendant 30 minutes voire 1h30 pour manger ses gaufres juste ...